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在美國中餐館打工的悲喜生活

2013年02月21日來源:美國留學網(wǎng)作者: 萬佳留學
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在美國陪讀:中餐館打工的悲喜生活

  十幾年前,秋季開學前的一個下午,我和先生經(jīng)過長途飛行,從生活了二十幾年的地球東邊飛抵美國。先生持學生簽證,我是跟著陪讀來的,美其名曰:留學生太太。

  我們身上帶來了四千多美元,約三萬多人民幣,當時是一筆不小的數(shù)目。先生上的是熱門的商業(yè)管理,雖說獎學金減免了一半,還是要付兩千多元的學費,加上預算之外的學生醫(yī)療保險書本資料雜費,一下子去了近三千元。一個月房租加上一個月訂金,再添置些生活必須用品,頭一個星期下來,兜里的錢嘩啦啦只剩下四五百元了。

  再顧不上看藍天白云草綠花紅,沒心情欣賞街頭的雕塑莊嚴的教堂,初來異國他鄉(xiāng)的激動好奇煙消云散,怎么辦?家里無糧心發(fā)慌,恐懼感隨之襲來。

  聽先生的同學介紹,去中餐館打工。“中餐館老板都小氣得很,一小時只付一塊錢,全靠小費,要有心理準備呀?!?/FONT>

  “有工卡嗎?”

  “沒有,剛來?!?/FONT>

  “有經(jīng)驗嗎?做過餐館嗎?”

  “沒有,我很快就能學會,干啥都行?!?/FONT>

  “英文怎么樣?給我念念menu。”

  “eggroll,spreribs……”

  “行,馬馬虎虎,再多練練,明天就來上班吧,要穿黑褲子白襯衣?!?/FONT>

  我呼了長長一口氣,滿臉陽光燦爛,中了彩票似地。臨上轎才扎耳朵眼兒,我照著電話本上中餐館菜單苦背一天英文菜名沒有白費。從沒想過,來美的第一份工作是跑堂。第一天沒給我分臺子,讓跟在一個綽號“紅燒雞”的老跑堂后面學習,一會兒端湯,一回兒盛可樂,這桌盤碗還沒收,那桌又喊著要結(jié)賬,跑來跑去滿堂飛。中午還要清洗buffet臺,加水,再將廚房洗出的十幾疊死沉的盤子端出來。我在國內(nèi)多年做辦公室文員,從來沒干過這么重的活兒,胳膊又疼又酸??赊D(zhuǎn)眼一想,不干也得干,月底又快到了,房租電話費電費的賬單已經(jīng)來了。

  我永遠記得掙到的第一筆小費是三元,是三個十七、八歲的日本學生給的,他們仗著家境富裕來美學習語言,吃香喝辣上館子,我竟得伺候他們?!澳阋燥?,我需要錢,一不偷二不搶憑勞動吃飯沒什么丟人的。”這樣想想,也就挺起胸揚高頭泰然處之了。

  第二天,一臉油一身菜汁拖著疲憊不堪的身體回家,顧不上洗澡,掏出一天掙的錢一數(shù)有三十多塊,綠綠的一疊,有兩張五元的,其余都是一元的,還有一把分幣??粗X,我眉開眼笑勞累頓消,算計著,等我熟手了,老板會多給我些臺子,我就能掙更多些,一個月下來,上一千多看來沒什么問題,房租生活費就解決了,先生也可專心讀書了。

  被烘餅機燙傷了胳膊滿是水泡,包上紗布第二天照樣去打工;不小心打破盤子,被老板指著鼻子臭罵,回家在先生面前垂淚一場,早晨還是出現(xiàn)在餐廳里;被粗魯小氣的客人打鐵不給小費,氣得火冒三丈罵爹咒娘,對下位客人又硬逼自己笑臉相迎……初來異鄉(xiāng),生存比什么都重要。

  過了幾個月,我給國內(nèi)鄉(xiāng)下的父母寄去五百美元,告訴他們我在美國生活得挺好,住的地方和國內(nèi)的賓館一樣,能輕松掙不少錢,并穿上從國內(nèi)帶來的旗袍高跟鞋在房東車前照了幾張相寄去。

  本來以為來美會經(jīng)常參加宴會,像好萊塢電影里淑女紳士杯盞交錯的生活,沒想到,天天都穿一身黑皮打工,帶來的衣服只能照相時穿穿臭美一下。傻妹妹回信說:“姊姊,你能出國,是我們?nèi)胰说墓鈽s,我好羨慕你?!蔽倚睦镎f你看到我成天馬不停蹄地端臟兮兮的盤子就不光榮不羨慕了

一起做跑堂的以女性為多,基本上都是留學生太太,二、三十歲的樣子。先生上學,太太打工維持生活,她們在國內(nèi)都有很好的工作,醫(yī)生呀老師呀文秘呀,可謂“高級”跑堂。我們常被廚房的師傅們笑話:“你們這些女人都是養(yǎng)老公的。”

  “養(yǎng)就養(yǎng),關(guān)你屁事兒?!边@也是“陪讀”們無奈的選擇,剛來美國語言不好沒有身分,只能到中餐館打工,但想想“軍功章有你的一半也有我的一半。”

  我們也會為爭臺子好壞吵嘴,更多時候是說說笑笑的,中午包蟹角摘雪豆時,幾個女人就開了一臺戲,聊孩子說老公,講方言唱黃梅戲,說笑話講葷段子。周末幾個人湊在一起,還去爬山摘蘋果。誰生了孩子,大家也去看看她,給她個紅包,略表心意。我們稱自己“洋插隊”。

  不久,我們用我打工掙來的兩千多美元買了輛舊車,先生先考取了駕駛執(zhí)照。每天下班前,我都會投二十五分在公用電話里,讓先生來接我:“現(xiàn)在來吧,我好了。”就這么一句,也能流露出我的情緒,先生一聽我電話上的語調(diào)就知道今天生意怎么樣,收入怎么樣。小費好時聲音清脆歡快,不好時低沉喪氣。做跑堂這一行靠小費吃飯,有時客人大方,吃三十塊給十塊,碰到印度人蘇聯(lián)人就完蛋了,吃五十塊給兩三塊。

  我總是早一些離開餐館,在外面呼吸新鮮空氣,讓晚風吹吹,享受一會兒獨自安靜,看看天上那個和家鄉(xiāng)不同的月亮。

  “我也要上學。”先生畢業(yè)的那個秋季,通過考試的我成了一所大學ESL中級班的學生,告別了跑堂生涯。其它留學生太太有些隨找到工作的先生搬走了,有些回國發(fā)展了,有些生了第二個孩子做全職媽媽了……

  這十幾年多次搬遷,我一直沒有扔掉我初來異國做跑堂端盤子裝過賬本鉛筆小費的圍裙,可能是為了紀念那段萬里長征的移民路上一段酸甜苦辣的經(jīng)歷吧.
 

 

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