工業(yè)工程（Industrial Engineering，簡(jiǎn)稱(chēng)IE）是集工程與管理于一體的綜合性交叉學(xué)科，它利用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的專(zhuān)門(mén)知識(shí)及技術(shù)，同時(shí)利用工程設(shè)計(jì)與分析的原理和方法，來(lái)描述、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)上述系統(tǒng)所得到的成果。與傳統(tǒng)工程學(xué)及數(shù)理學(xué)科不同，這一領(lǐng)域的重點(diǎn)在于研究決策者（人）在復(fù)雜系統(tǒng)中的作用。傳統(tǒng)上，工業(yè)工程師（Industrial Engineer）的工作集中在設(shè)計(jì)、執(zhí)行、評(píng)估、和改進(jìn)集合人力、資金、信息、知識(shí)、廠(chǎng)房、設(shè)備、能源、物料、和流程的制造業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。近年來(lái)更多的工業(yè)工程師投身到諸如物流、信息、金融、醫(yī)療、服務(wù)、研發(fā)、國(guó)防等等眾多產(chǎn)業(yè)當(dāng)中從事系統(tǒng)分析與改進(jìn)工作。簡(jiǎn)短的說(shuō)，工業(yè)工程師能在任何領(lǐng)域當(dāng)中發(fā)揮作用。

    工業(yè)工程一般是設(shè)置在工程學(xué)院下的一級(jí)學(xué)科，授予工業(yè)工程學(xué)位。而在一級(jí)學(xué)科下直接設(shè)置研究方向，如運(yùn)籌學(xué)、物流學(xué)、人機(jī)工程、制造工程、生產(chǎn)與運(yùn)作管理、質(zhì)量管理等。在這些研究方向中，教授的研究很多是穿插的，甚至與其他系的教師組成聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，更加體現(xiàn)了學(xué)科交叉的特點(diǎn)。