去過(guò)韓國(guó)餐廳或者去過(guò)朝鮮族家里吃過(guò)飯的人就知道，雖然每個(gè)人吃的飯菜種類都是一樣的，但是一定按照人頭數(shù)分成幾等份。韓國(guó)人最喜歡用各種小碗、小蝶放些小菜，就連醬汁這類的調(diào)料都一定會(huì)分成好幾份，每人一小碗。這是為何？
準(zhǔn)備如此繁瑣的小碗、小蝶，將每一個(gè)道食物分開，并不是韓國(guó)人比我們中國(guó)人講究衛(wèi)生，而是為了能夠保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。

韓國(guó)有各種飲食，由于韓國(guó)過(guò)去處于農(nóng)耕社會(huì)。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國(guó)飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)，豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。 

韓國(guó)擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出，傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國(guó)和日本相比韓國(guó)飲食提供湯，在韓國(guó)飯匙實(shí)用使用更頻繁，每頓飯都會(huì)以喝完湯結(jié)束。 

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