畢業(yè)=失業(yè)，這個由近年來大學畢業(yè)生創(chuàng)造的自嘲等式已經(jīng)成為一種社會現(xiàn)象。2000年以來，中國大學開始擴招，本科畢業(yè)生隨即從過去的鳳毛麟角，變成現(xiàn)在的俯拾即是。由此引起了一種連環(huán)性社會現(xiàn)象：

本科畢業(yè)生供過于求 → 企業(yè)招人百里挑一 → 為了增加競爭力本科生繼續(xù)深造碩士 → 學生選擇出國攻讀碩士以求獲得更好就業(yè)出路 →出國留學碩士學生數(shù)量激增

選擇出國攻讀碩士課程的學生中，選擇實用型專業(yè)的學生占多數(shù)，數(shù)、理、化等專業(yè)變成冷門專業(yè)，相反，管理類，尤其以酒店管理類成為新的留學熱門專業(yè)。原因是第三產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展迅猛，而第三產(chǎn)業(yè)的支柱就是酒店旅游業(yè)，這個行業(yè)每天接待著數(shù)以萬計的國內(nèi)外賓客，而這些賓客對于酒店旅游從業(yè)者，有著極高的專業(yè)素質要求。這就導致款待業(yè)的企業(yè)管理者，不斷把選才的目光投向海歸人才，而這些海歸人才中，又以瑞士的酒店管理畢業(yè)生最受熱捧。

下面就讓筆者從中國的就業(yè)形勢，到本科畢業(yè)生的出路選擇，細細分析：瑞士酒店管理碩士，如何成為打開國際百強企業(yè)大門的金鑰匙？

一、中國畢業(yè)生就業(yè)形勢

近年來，大學生就業(yè)難成為了社會高度關注的熱點問題。從2001年至2005年，全國高校畢業(yè)生從114萬增加到338萬，是擴招前的3倍。而調(diào)查顯示，大學生求職中遇到的最大困難是“缺乏工作經(jīng)驗”。我國的教育體制多年來按照一種模式培養(yǎng)人才，專業(yè)設置脫離社會需求，不注重學生實際能力的培養(yǎng)。大學生有的是專業(yè)知識，缺的是良好心理素質、禮儀和法律觀念，大學里有的是教授，缺的是“教練 ”。

有66.4%的本科畢業(yè)生希望自己的月薪在2000元以上，但據(jù)北京和上海有關機構的調(diào)查結果顯示，大學生月薪的市場值平均為1600~1700元/月，畢業(yè)生的期望值顯然高出社會現(xiàn)實水準，也導致部分大學生“有業(yè)不就”。這些“有業(yè)不就”的畢業(yè)生中，大部分把希望寄托于修讀碩士課程提升自我競爭力上，而部分家庭條件優(yōu)越的，更決定出國攻讀一個含金量更高的碩士課程。

二、國內(nèi)外碩士課程的特點

碩士(master)的稱呼最早起源于五代，指的也是品德高尚、學問淵博的人，但是一直不是官職。古人曰，碩者，大也。古代常用與碩士含意相似的“碩老”、“碩儒”稱呼那些博學之士。在中國，碩士課程通常安排在學士之后，一般而言全職的碩士課程需要二年到三年的時間。有的國家采取學士、碩士一貫制的學制，例如德國、奧地利。而瑞士的酒店管理，部分教學質量較高的學院會開始碩士課程，學生也可以申請本碩連讀，最快四年就可以完成本科及碩士學位課程。而對于其它專業(yè)或其它國家的本科學生，他們想要申請瑞士的碩士課程，一般需要用一年到兩年的時間完成。另外，對于部分優(yōu)秀的專科學歷的學生，只需要報讀一個連接課程（Postgraduate Diploma,簡稱PGD），瑞士的酒店管理碩士課程也會為他們敞開大門。

三、瑞士酒店管理碩士課程介紹

瑞士酒店管理碩士課程，采用了一個非常獨特的教學模式，即兩年的碩士課程均采取“半年在校學習+半年在國際星級酒店實習”的模式進行。學校的導師既是教授也是教練，除了教授學生酒店管理理論知識，更會指導學生在真實酒店及商業(yè)環(huán)境中該如何操作。值得一提的是，瑞士的酒店管理大學，如SEG瑞士酒店管理學院集團旗下的所有酒店管理大學均由星級酒店改造而成，學生從踏進學校的第一天起就生活在酒店環(huán)境下，學校以最嚴格的酒店人才及商業(yè)精英的標準去要求學生，學生無論在課堂還是課余都要舉止得當。學校更提供大量模擬課程及實踐機會，與國內(nèi)酒店管理碩士課程的紙上談兵大相徑庭。

完成上半年理論課程后，學生可根據(jù)所學內(nèi)容選擇到相關企業(yè)進行帶薪實習。帶薪實習是瑞士酒店管理課程的一大特色，瑞士政府規(guī)定，留學生在瑞士不能獲得工作機會，只有學習酒店管理的學生可以參加與學科相關的實習。瑞士酒店管理碩士課程的第一年目的是讓缺乏酒店管理相關基礎的學生可以在短時間內(nèi)掌握酒店運作及管理的相關知識，學生需要理論與實踐相結合才能消化。通過實習，學生不僅能夠掌握到酒店的運作及管理精髓，還可以通過實習增強人際交往能力及外語能力。同時，也是勤工儉學的機會，瑞士政府規(guī)定，留學生實習每月最低工資為2168瑞士法郎（約1.5萬人民幣），即使扣除基本花銷，學生半年的帶薪實習仍然可獲得約5萬人民幣的收入。

完成瑞士酒店管理碩士課程的中國畢業(yè)生，深受國內(nèi)星級酒店及百強外企的青睞，數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2011年SEG瑞士酒店管理學院集團的畢業(yè)生就業(yè)率高達九成，他們除了進入了全球十大國際酒店集團外，還被國際百強企業(yè)中的航空公司、奢侈品牌、主題公園、旅游、會展公司錄用作為中高層管理人才。例如，現(xiàn)任職為Burberry銷售主管的SHMS瑞士酒店管理大學的校友Kenny就告訴我們，包括LV、Gucci、Armani在內(nèi)的各大國際奢侈品牌高層管理者都是酒店管理出身，也特別渴望招聘瑞士酒店管理畢業(yè)生；現(xiàn)就職于巴黎迪士尼公司娛樂事務經(jīng)理的Ronan是2010年Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學；還有諸如麥當勞、沃爾瑪、惠普、寶潔、瑞士信貸、德國漢莎航空集團、Dior等全球500強企業(yè)中，也不乏瑞士酒店管理畢業(yè)校友的身影。瑞士畢業(yè)生們在回歸中國后作為 管理培訓生的薪酬起點平均為人民幣5000元/月以上（沿海地區(qū)的月薪水平將會達到6000至7000元），成為部門經(jīng)理后月薪15000元以上，總監(jiān)及總經(jīng)理更能達到每月25000元以上的收入，十分樂觀。

對于部分家庭條件并不富裕的家庭，完成瑞士兩年制碩士課程，在經(jīng)濟上較為困難，有部分學生選擇首先完成一個瑞士PGD研究院文憑，就業(yè)四、五年積攢足夠學費后再回到瑞士繼續(xù)修讀碩士課程。PGD研究院文憑對于大學畢業(yè)生（包括大專學生）來說是個國際酒店管理行業(yè)的直通課程，它能夠帶領學生直通國際百強外企就業(yè)之路，同時也能直通瑞士碩士學位。無論就業(yè)或是繼續(xù)深造，PGD課程都為本科和?？茖W生提供了理論及實踐的平臺。課程緊湊，帶薪實習，學費合理，就業(yè)捷徑，銜接碩士，這就是瑞士酒店管理的PGD課程特點，同時可讓學生實現(xiàn)“專升碩”和“跨專業(yè)”的學歷躍升，成為更具競爭力的新時代管理人才。

總結：教育行業(yè)其實也好比市場經(jīng)濟，它的背后也有一只看不見的手，在指揮著教育潮流，這就是“就業(yè)形勢”之手。畢業(yè)生何去何從，全憑這個“就業(yè)形勢”之手的指揮，筆者不敢妄言，這只手下未來將會指向何方，但筆者可以肯定，隨著中國在國際舞臺的華麗登場，中國的第三產(chǎn)業(yè)將會持續(xù)成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)，而高職厚薪的就業(yè)大門，也必定會向擁有國際視野，掌握多種語言，有國外工作經(jīng)驗的海歸精英敞開。瑞士酒店管理專業(yè)，就是專門為這一現(xiàn)實用人需求而設定的，因此，這一專業(yè)在未來的十年里，也必定成為最熱門留學專業(yè)之一。